一、岗位职责： 1、全面负责食品加工厂生产部门的日常运营与管理，根据订单制定生产计划，并确保按时、按质、按量完成生产任务。 2、严格执行食品安全与质量管理制度，落实FSCC22000、HACCP等体系要求，定期组织生产现场检查，确保操作规范及环境符合食品卫生标准。 3、监督生产过程各环节，有效管控原料、辅料及包装材料的使用，优化生产工艺，持续提升产品产出率和质量稳定性。 4、负责生产成本控制，合理配置人员、设备及物料等资源，提高生产效率，降低损耗，实现精益生产。 5、组织协调设备日常维护与保养，配合设备部门保障生产线的稳定运行，减少非计划性停机。 6、领导生产团队，包括生产主管、班组长和一线员工，开展岗位培训、绩效管理与团队建设，提升员工技能与执行力。 7、推进生产相关持续改进项目，参与新工艺、新产品试产及产线优化调整，支持产能扩张项目等。 二、岗位要求 1、本科及以上学历，年龄35岁以下，食品科学与工程、质量与安全等相关专业。熟悉食品生产相关法律法规与标准，掌握食品安全与质量管理知识，深入理解生产工艺与设备操作，了解GMP、HACCP原理，具备FSSC22000、HACCP等体系实操经验者优先。 2、5年以上食品行业生产管理经验，拥有食品外（合）资等大企业、烘焙、果蔬加工、中央厨房等从业背景者优先。 3、具备出色的团队管理与沟通协调能力，能够适应快节奏生产环境，抗压能力强，善于现场发现问题并快速解决。 4、具备持续改进意识及项目管理能力，熟悉精益生产、5S、安全生产维护等管理方法者优先。